Pon un aleman en tu vida

Y ya estamos por aqui otro dia mas, he de reconocer que cada vez lo cojo con mas ganas. Me siento delante del ordenador y sonrio pensando la de sonrisas que conseguire cuando la gente lo lea, porque para eso es esto, que la gente pueda disfrutar con las nuevas recetas que preparo como he disfrutado yo cuando las he hecho.

El viernes en el tren de camino a casa, si vivo en Belgica y cojo el tren para ir a trabajar, total en 20min estoy en otra ciudad cuando en Madrid puedes llegar a tardar mas de una hora y solo cogiendo el metro, la gente no lo llega a comprender y admito que a veces da algo de pereza coger el tren pero como cualquier otro medio de transporte. Lovaina es una ciudad que me encanta y el ir a trabajar alli todos los dias me gusta, tuve la oportunidad de irme alli a vivir pero creo que es una ciudad demasiado pequena para mi, sin animo de ofender porque vuelvo a repetir que es una ciudad que considero muy importante para mi por todo lo que le ha dado, todo el mundo que alli he conocido, y todos los rincones y recuerdos que que llevo de esa bonita ciudad #MijnLeuvenRock. Pues bien de camino decidi llamar a Lenny, ese gran aleman al que conoci hace ya cuatro anios y que siempre esta ahi con una sonrisa de oreja a oreja. desde luego que cuando voy a su lado parezco Pulgarcito, no soy alto (lo vamos a dejar ahi, me niego a decir que soy bajito) pero es que Lenny es muy alto. Se vino a Bruselas cuando yo estaba de erasmus y junto con otros tres personajes formamos el grupo de los 5 mosqueteros de la Rue de la Poudriere 66. Vaya anio, vaya grupo y cuantisimos grandes momentos, hoy en dia las cosas han cambiado un poco y aunque cada uno tengamos nuestras vidas sabemos que ahi estamos los unos para los otros "Uno para todos y todos para uno". Total que le llame para ver si le apetecia venirse a cenar a casa que tenia ganas de cena, vino y charla, por el tono de su voz se que le parecio una idea genial y hasta aqui que vino, al final en tram que eso de ir en bici le iba a costar mucho jejeje. En efecto fue una noche de lujo, con el contratiempo que estaba tan bien que me recoste en el sofa y empece a quedarme dormido, lo siento Lenny!!! ( he de decir que el estaba hablando por telefono, no le deje ahi hablando solo como los locos) Pues como se que a el le gusta probar cosas de otros paises, decidi probar con unos tallarines Thai. Coged boli y papel y apuntaros la receta, estaban muy buenos =D

And here we are once again, I have to admit that I am starting to enjoy a lot writing here. I sit in front of my laptop and smile just my imagining all the smiles I'm gonna put on your faces when you read it. That's why I do it, so people can enjoy with the new recipies as much as I did when I prepared them.

Friday night I was on the train, yes I live in Belgium and I take the train to go to work, it's no big deal cause in 20min I'm in another city, when I was in Madrid you can spend more than an hour and just in the metro. Some people here don't get it and I admit that it's sometimes a bit tiring but it's like any other type of public transport. Leuven, a city which I love and I enjoy working there a lot, I had the opportunity to live there but I think it's too small for me, no offense, cause as I said before it's a city that means so much to me for all the things it has given to me, all the people I've met there, and all the beautiful spots and memories that I'll always take with me #MijnkLeuvenRock. So, on my way home I decided to call Lenny, that big German who I met 4 years ago already and he's always there with a huge smile, and whenever I walk next to him I look like Tom Thumb, I'm not tall (let's leave it like that, I refuse to say that I'm small) but Lenny is just too tall. Well, he came to Brussels when I was on erasmus and together with three more guys made the gruop of the 5 musketeers at la Rue de la Poudriere 66. What a year, what a group and sooo many memories, nowadays everything has change, and even though everyone has their own life we all know we are there for each one "All for One and One for All". Anyway, so I called him to invite him for dinner cause I felt like having a nice dinner, some wine and one of our talks, by the tone in his voice I knew it was a really nice idea for him too and so he came here by tram cause by bike he thought it was too much hehehe. In fact it was a really nice night with a little setback that was me falling asleep, I'm soooo sorry Lenny!!! ( I must say he was on the phone, so I didn't let him talking alone). Because I know he likes trying food from different countries, I tried somo Thai noodles. Get some paper and a pen and write down the recipe, they were really good ;)

Fideos Thai

Vermicilli Longkou.

Pechugas de pollo / chicken breasts.

Puerro / leak.

Zanahorias / carrots.

Pi,ientos de colores / bell peppers from different colors.

Calabacin / zucchini.

Brotes de soja / soy sprouts.

Maiz baby / baby corn.

Brotes de bambu / bamboo.

Salsa de soja / soy sauce.

Pasta Padthai / Padthai paste. 

° Empezamos por cortar el pollo en dados y dejarlo marinar en salsa de soja.

° Lo siguiente es preparar todas las verduras, aqui debo decir que tras varias semanas de curso le dedico mas tiempo a cortar las verduras, es bastante importante y sobre todo a la hora de montar el plato quedan mucho mejor, mis dedos han sufrido ya las hojas de mis nuevos cuchillos, gajes del oficio.

° Primero haremos el pollo en el wok con aceite de sesamo a ser posible, si no tenemos podemos utilizar aceite de oliva, pero el de sesamo le va mejor a esta receta. Una vez hecho, lo sacamos de la sarten y salteamos las verduras todas juntas y le anadimos la pasta padthai. Queremos que haya un poco de caldo para despues anadir los fideos asi que en un vaso con agua ponemos mas padthai y al wok. Las verduras no se tienen que hacer mucho asi que no tardaremos mucho en poner los fideos, que tardan cinco segundos en hacerse y despues volvemos a poner el pollo para darle un punto de calor.

° Estamos listo, a montar el plato!!

° We dice the chicken and let it marinate in soy sauce.

° Next step is to prepare all the veggies, I would like to say that after a few weeks of cooking school I am more delicate when it turns to cutting, I think it's really important and for sure whenever we are going to plate it. My fingers have already suffered the sharp blades of my new set of knives, but hey perks of the job.

° We'll start by frying the chicken in the wok with sesame oil if possible, if we don't have we can always use olive oil, but for this recipe the sesame one goes better. Once done, we put it aside and start with all the veggies at the same time in the wok, adding some padthai paste. We want some stock for the vermicelli so we disolve some padthai paste in a glass of water and add it to the veggies. we won't let the veggies cook too much and the vermicelli are done in like five seconds. We add the chicken to warm it up.

° It's done, let's dress it up!

Tous pour un, un pour tous.